Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• плавленый сыр – 80 г;
• ветчина – 120 г;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• зеленый лук – 7 перьев;
• соль – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 1/2 ч. л.;
• майонез – 60 г.

Пошаговый рецепт:

1. Отвариваем яйца вкрутую. Затем остужаем, чистим, разрезаем пополам и отделяем белки от желтков.
2. Желтки натираем на крупной терке. Сыр пропускаем уже через мелкую решетку.
3. Ветчину и огурец режем небольшими кубиками, зелень мелко шинкуем.
4. Желтки разминаем вилкой. Добавляем к ним майонез, зелень, ветчину и сыр. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
5. Теперь аккуратно фаршируем половинки белков. Опционально можно оставить сверху ветчину и украсить укропом, чтобы яйца смотрелись более празднично.

Фаршированные яйца можно сделать и более интересными, добавив к ним остроты. Эта популярная в Абхазии разновидность фаршированных яиц "акутагьчапа" также готовится очень быстро.