24 ноября 2024
USD 102.58 +1.9 EUR 107.43 +1.35
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Недорого и вкусно: лепешки с сыром и зеленью на сковороде
агрегатор недорого и вкусно Общество рецепты

Недорого и вкусно: лепешки с сыром и зеленью на сковороде

Жареные лепешки с сыром и зеленью на кефире – простое, вкусное и легкое блюдо. Приготовленные по этому рецепту лепешки получаются мягкими, нежными и сытными.

Лепёшки с сыром и зеленью

©Shutterstock/Fotodom

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 300 г и для работы с тестом;
  • кефир – 250 мл и 1–3 ст. л. в начинку;
  • масло сливочное – 50 г в тесто и 20 г для смазывания лепешек;
  • сыр рассольный/твердый – 400–500 г;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • сода – 0.5 ч. л.;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В миске соедините кефир, сахар, соль и соду. По желанию можно добавить растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешайте.
  2. Постепенно добавьте просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, но эластичное тесто.
  3. Сформируйте тесто в шар, поместите в миску, прикройте влажным полотенцем и оставьте на 25–30 минут.
  4. Натрите сыр на мелкой терке и нарежьте свежую зелень.
  5. К натертому сыру по желанию добавьте 1–2 щепотки соли, нарезанную зелень и 1–3 ст. л. кефира. Хорошо все перемешайте.
  6. Помните тесто и разделите на шесть частей. Каждую часть теста скатайте в шар.
  7. При необходимости добавляя на рабочую поверхность муку, раскатайте первую часть теста до толщины примерно 0,5–1 см.
  8. Положите на тесто подготовленную начинку из сыра и зелени. Защипните края теста вокруг начинки, чтобы получился "мешочек".
  9. Соедините края теста в центре, затем переверните и осторожно разровняйте лепешку до желаемой толщины. Повторите процедуру с оставшейся начинкой и тестом.
  10. Лепешки обжарьте на среднем огне, на сухой сковороде, прикрывая крышкой, по 3–4 минуты с каждой стороны. Проткните лепешки в нескольких местах вилкой, для того чтобы сделать отверстие для выхода пара.
  11. Обжаренные на сковороде лепешки переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!

Если у вас нет много времени на готовку, на помощь придут сырные лепешки с ветчиной. Они выручат, если нужно быстро перекусить.

Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".