Ингредиенты:

• пшеничная мука – 5 ст. л.;
• соль – щепотка;
• сода пищевая – 0,25 ч. л.;
• сливочное масло (или маргарин) – 40 г;
• ванилин – на кончике ножа;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• горький шоколад – 50 г.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала растопите масло, полностью остудите и перелейте в глубокую миску, в которой можно будет легко смешать все ингредиенты.
2. К маслу добавьте яйцо, ванилин и взбейте с помощью венчика.
3. Затем добавьте сахар, соль и соду. С указанным в рецепте количеством сахара печенье получается не слишком сладким, поэтому тем, кто любит выпечку послаще, сахара нужно добавить чуть больше (три столовые ложки). Взбейте до однородности и растворения сахара.
4. Муку просейте и в половину ее части вылейте жидкую основу теста. Оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями, тщательно вымешивая. Когда тесто будет тяжело месить ложкой, начните это делать руками: оно должно стать мягким и нежным.
5. Теперь в тесто можно добавить измельченный шоколад или любую другую начинку.
6. Разделите тесто на шесть или восемь одинаковых кусков, скатайте из них шарики и расплющите так, чтобы получилось печенье.
7. В посуду, которую можно использовать в микроволновой печи, выложите печенье и поставьте в микроволновку на пять минут при мощности 800 Вт. Десерт готов!