Необходимые ингредиенты:

• молоко – 200 мл;
• пшеничная мука – 160 г;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• куриные яйца – 1 шт.;
• сыр сулугуни – 130 г;
• разрыхлитель – 5 г;
• сливочное масло – 50 г.

Как приготовить пышные лепешки с сыром на молоке:

1. Смешайте яйцо с сахаром и солью в глубокой емкости. Слегка взбейте венчиком до получения однородной массы.
2. Муку с разрыхлителем просейте через сито. Порциями, тщательно перемешивая после каждой, всыпьте смесь к яйцу. Перемешайте, разбивая комочки.
3. В тесто влейте молоко комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Должно получиться однородное тесто, напоминающее блинное.
4. Сыр натрите на крупной терке и выложите в тесто. Еще раз перемешайте.
5. На сковороде растопите немного сливочного масла и влейте тесто.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте лепешку на среднем огне с одной стороны около 3-5 минут. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.
7. Таким образом готовьте все лепешки, пока тесто не закончится.
8. Перед подачей смажьте их сливочным маслом.

Если у вас нет много времени на готовку, то на помощь придут быстрые сырные лепешки с ветчиной. Они выручат, если нужно быстро перекусить. Готовить их можно с любой начинкой или вообще без нее.