Необходимые ингредиенты

• ананас (с хвостиком) – 1 шт.;
• грудка куриная – 300-400 г;
• сливки – 200 мл;
• сыр – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• перец сладкий – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить запеченную в ананасе курицу

1. Готовим соус: чеснок раздавить, смешать со сливками, посолить и хорошо перемешать. Ананас разрезать на две части, хвостик не удалять. Вырезать из фрукта мякоть, но не выбрасывать ее. Обмазать ананасные "лодочки" чесночным соусом.
2. Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде до готовности, посолить. Порезать небольшими кусочками красный перец.
3. Хвостики ананасов обернуть в фольгу, чтобы они не пригорели в духовке. Выложить курицу в ананасовые "лодочки", сверху положить перец, на него мякоть ананаса, залить соусом и посыпать тертым сыром.
4. Отправить "лодочки" в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем вытащить их из духовки, снять фольгу и подать на стол.

На Новый год также можно приготовить мясной рулет с грибами и сыром. Для него потребуется минимум ингредиентов, а подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.