Ингредиенты для шести-восьми порций

• Багет – 1 шт.;
• сельдь (филе) – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• плавленый сырок – 2 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• свекла – 1 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• корнишоны – 5-6 шт.

Как приготовить "Селедку под шубой" в багете

1. Разрезать багет вдоль, но не до самого конца, чтобы он открывался как шкатулка. Извлечь почти всю мякоть.
2. Отварить свеклу, почистить и натереть на мелкой терке. Затем смешать ее с майонезом.
3. Выложить свекольный слой внутрь багета, распределяя по всей поверхности.
4. На свеклу положить тертый плавленый сыр, смешанный с тертыми вареными яйцами, измельченным луком и майонезом.
5. Вдоль линии разреза багета выложить кусочки филе сельди и корнишоны. Их можно оставить целыми или нарезать по своему вкусу.
6. Сжать багет, закрывая все ингредиенты внутри. Замотать его в пищевую пленку.
7. Положить в холодильник на три-пять часов для пропитки. Перед подачей на стол нарезать багет кусочками.

Ранее "Профиль" сообщал еще об одной альтернативе "Селедки под шубой". В рецепт привычного салата были добавлены грибы и исключена свекла.