Наверх
23 января 2022

Новогодняя кухня: рецепт салата "Лисья шубка" в качестве замены советской сельди под шубой

салат на тарелке
©YouTube

Разнообразить новогодний стол можно новым вариантом всеми любимого советского салата сельдь под шубой. Достаточно исключить из классического рецепта свеклу и добавить маринованные грибы. Приготовление салата "Лисья шубка" займет от 40 до 50 минут.

Ингредиенты для семи порций:

  • сельдь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • маринованные грибы – 300 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Как приготовить салат "Лисья шубка"

  1. Подготовить продукты. Отварить яйца и картофель в мундире, обжарить в масле тертую морковку с луком и сразу разделить получившуюся смесь на две части, почистить селедку и дать стечь жидкости с грибов.
  2. Приступить к слоям. Выложить в салатницу картофель, натертый на крупной терке и смазать майонезом.
  3. Вторым слоем положить нарезанную кусочками селедку.
  4. Третий слой состоит из половины обжаренного лука с морковкой.
  5. В качестве четвертого слоя выкладываются шампиньоны и смазываются майонезом.
  6. Пятый слой состоит из яиц, натертых на крупной терке.
  7. Последней выкладывается вторая половина лука и морковки, которая смазывается тонким слоем майонеза. Салат приобретает рыжий цвет, отсюда и его название. Украсить "Лисью шубку" можно петрушкой и редисом.

Ранее "Профиль" рассказывал еще об одной альтернативе советскому салату. Рецепт приготовления очень прост, при этом салат отличается более праздничной подачей. Это делает его подходящим для новогоднего стола.

Самое читаемое