Наверх
20 января 2022

Новогодняя кухня: рецепт винегрета как в СССР

Винегрет по ГОСТу
©Shutterstock/Fotodom

Винегрет часто украшает стол на Новый год. Многим знаком классический вкус этого салата – того, что готовили во многих советских семьях на праздник.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • капуста квашеная – 100 г;
  • горошек зеленый консервированный – 100 г;
  • огурец соленый – 1 шт.;
  • лук зеленый – 20 г;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 30 мл.

Способ приготовления салата винегрет как в СССР

  1. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить и мелко нарезать. Выложить в салатник.
  2. Добавить консервированный зеленый горошек.
  3. Квашеную капусту отжать от рассола и выложить в винегрет.
  4. Добавить нарезанный зеленый лук.
  5. Морковь сварить, охладить, очистить, нарезать мелкими кубиками.
  6. Соленый огурец нарезать точно так же. Добавить в винегрет.
  7. Свеклу сварить, охладить, очистить и мелко нарезать. Выложить в салатник с остальными овощами.
  8. Винегрет посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.
Самое читаемое