Новогодняя кухня: салат с курицей, огурцом и сыром

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• огурцы (соленые или маринованные, крупные) – 3 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• укроп – 5 г;
• майонез – 60 г.

Пошаговый рецепт салата с курицей и огурцами:

1. Сначала нужно отварить куриное филе с небольшим количеством соли и черного перца горошком (на указанный вес курицы нужно три четыре горошины перца). Варить нужно примерно 20 минут, а потом охладить, не вынимая из бульона. Нарезать филе мелкими кубиками.
2. Огурцы нужно очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Если кожура не имеет горьковатого привкуса, то чистить их не нужно, просто порезать.
3. Отварить заранее яйца, потом очистить и мелко порезать. Смешать в салатнике курицу, огурцы и яйца, либо выложить их друг на друга слоями.
4. Лук нужно мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке. Переложить в емкость к остальным ингредиентам.
5. По вкусу салат нужно посолить и поперчить, еще раз перемешать и заправить майонезом. Украсить блюдо перед подачей можно дольками маринованного огурца и веточками укропа.

Салат с ананасом, креветками и сыром хорошо украсит стол на Новый год. Блюдо получается вкусным и необычным. Можно взять свежие ананасы, а можно и консервированные – в последнем случае блюдо будет слегка сладковатым.