"Избегайте икры с добавлением пищевой добавки Е-239 (уротропина). Этот консервант был запрещен с 2008 года из-за выделения токсичных веществ при разложении в кислой среде желудка. Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213", – пояснили в ведомстве.
Для минимизации рисков в Роспотребнадзоре не рекомендуют покупать продукт на рынках или у частных лиц. Перед приобретением важна проверка маркировки: на этикетке должны быть указаны название рыбы, дата производства и упаковки.
Рекомендуется выбирать товар в железной банке, на которой нанесены дата изготовления, слово "ИКРА", номер завода-изготовителя и смены, индекс рыбной промышленности "Р"; все надписи должны быть выбиты изнутри.
Средняя минимальная цена банки красной икры весом 90 г в ноябре 2025 года в РФ снизилась на 30% относительно октября – ноября 2024 года и составила 758 руб., сообщил 13 ноября председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.
Вместе с тем, ближе к Новому году из-за роста спроса цены на красную рыбу и красную икру в рознице могут вырасти в среднем до 1400 и 9900 руб. за килограмм соответственно, предупреждала доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова Светлана Ильяшенко.
