Необходимые ингредиенты

• яйца куриные – 3 шт.;
• петрушка – 0,5 пучка;
• укроп – 0,5 пучка;
• шпинат – 1 пучок;
• соль – 2 щепотки;
• перец черный молотый – 1 щепотка;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• зеленый лук – 2 стебля;
• кинза – 2-3 стебля.

Как приготовить омлет "Кюкю" по-азербайджански:

1. Промыть зелень. Обсушить с помощью бумажного полотенца и измельчить. Шпинат нарезать мелкими полосками.
2. Вбить в емкость куриные яйца. Посолить и поперчить, пишет Povar.ru.
3. Взбить все содержимое емкости в течение 1-2 минут. Прогреть сковороду на плите, включая максимальный нагрев. Влить на нее растительное масло и уменьшить нагрев до минимального.
4. Вылить яичную смесь с зеленью на сковороду, разровнять. Накрыть емкость крышкой и томить около 6-7 минут, пока омлет не станет плотным. Затем выключить нагрев. "Кюкю" готов.