Просто и сытно: говядина, тушенная в молоке

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• молоко – 500 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вымойте и обсушите мясо. Нарежьте его кусочками размером с грецкий орех.
2. Разогрейте в сковороде с высокими бортиками или в сотейнике растительное масло. Выложите говядину, обжарьте кусочки со всех сторон до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем. Можно использовать дополнительные специи на свой вкус.
3. Добавьте к говядине молоко. Доведите до кипения, при необходимости добавьте соль и перец.
4. Закройте сковороду или сотейник крышкой. Тушите на маленьком огне в течение 50–60 минут, в зависимости от качества мяса, до мягкости.

Любителей мяса может также заинтересовать рецепт вкусного и сытного блюда французской кухни – антрекота по-бретонски. Говядина, приготовленная таким способом, получается очень сочной.