Ингредиенты:

• сливочное масло – 80 г;
• горький шоколад (содержание какао не менее 70%) – 200 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• сахар – 180–230 г;
• растительное масло – 40 г;
• пшеничная мука – 150 г;
• какао-порошок – 4 ст. л.;
• пищевая сода – 1 ч. л.;
• кабачок – 200 г;
• молоко – 50 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соедините 150 г шоколада и 50 г сливочного масла, растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Влейте растительное масло, перемешайте.
2. Отложите 50 г сахара. Оставшийся сахар взбейте с яйцами и щепоткой соли.
3. Добавьте в яичную смесь просеянную муку с двумя столовыми ложками какао и содой, перемешайте.
4. Если у кабачка жесткая кожура и семечки, удалите их. Натрите мякоть кабачка на мелкой терке, жидкость не сливайте.
5. Смешайте яично-мучную смесь, кабачок и шоколадно-масляную смесь.
6. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой или используйте силиконовую форму. Вылейте в нее получившееся тесто. Выпекайте в разогретом до 180°С духовом шкафу в течение 25–35 минут в зависимости от характеристик духовки. Важно не пересушить брауни, внутри оно должно остаться немного влажным.
7. Для глазури всыпьте в молоко оставшийся сахар и две столовые ложки какао. Перемешайте, доведите до кипения, варите в течение одной минуты. Добавьте к глазури 50 г шоколада и 30 г сливочного масла, перемешайте.
8. Полейте глазурью брауни.

Любителей шоколадной выпечки, у которых мало времени на приготовление еды, может заинтересовать рецепт быстрого брауни с жидким шоколадом внутри. Испечь такое пирожное можно за полчаса.