Простой и сытный пирог с курицей и брынзой: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 300 г;
• сливочное масло – 100 г;
• вода – 100 мл;
• курица – 400 г;
• брынза – 250 г;
• петрушка – по вкусу;
• паприка молотая – по вкусу;
• яйцо куриное – 1 шт.

Как приготовить пирог с курицей и брынзой:

1. Муку смешать со сливочным маслом. Добавить воду (вливайте ее постепенно, должна получиться влажная крошка, готовая собраться в тесто) и тщательно перемешать.
2. Получившуюся смесь разделить на две части (одна чуть больше другой), переложить на пленку и сформировать два прямоугольных пласта.
3. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Курицу посолить и поперчить, обжарить до полуготовности. Дать немного остыть.
5. Смешать с мелко нарезанной петрушкой и паприкой. Добавить раскрошенную брынзу.
6. Раскатать тесто. Больший пласт положить на дно смазанной маслом формы. Распределить тесто по форме. Выложить на тесто начинку.
7. Накрыть вторым пластом теста, защипать края.
8. Вилкой наколоть тесто в нескольких местах.
9. Смазать взбитым яйцом и запекать в духовке около 40 минут при 180°С.

Как ранее писал Profile.ru, румяный заливной пирог с большим количеством сочной начинки и тонким слоем нежного теста вполне может стать любимым вариантом выпечки для семьи и гостей. Готовить его – одно удовольствие, замеса теста он не требует вовсе.