Пышные, мягкие и румяные: простой рецепт аппетитных пончиков

Ингредиенты:

• творог – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• ванильный экстракт – 1/2 ч. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• мука – 280 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• растительное масло – 500 мл;
• сахарная пудра – 200 г.

Пошаговый рецепт воздушных пончиков:

1. Через сито протираем в глубокую миску творог. Смешиваем его с яйцами, сахаром, ванильным экстрактом и солью.
2. Муку сначала просеиваем, затем соединяем с разрыхлителем и частями вводим к творогу.
3. Теперь замешиваем мягкое и эластичное тесто.
4. Скатываем его в плотный шар и оставляем под пищевой пленкой всего на 15 минут.
5. В сотейнике разогреваем растительное масло.
6. Из теста формируем небольшие шарики.
7. Опускаем их в раскаленное масло и обжариваем до золотистости.
8. Уже готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
9. Присыпаем сахарной пудрой, и пончики готовы к подаче.

Ароматные пончики хороши и без дополнительных начинок. Примерно такие в свое время подавались во многих советских заведениях общепита. Этот рецепт повторить также будет просто – к тому же ни молока, ни яиц для него не потребуется.