Дипломированный диетолог Дженна Хоуп рассказала, что поддержать функцию иммунитета может свёкла. "Иммунитет всегда был ключом к долголетию, и если бы не эта система, то один безвредный вирус мог бы нанести организму серьезный вред. Существует широкий спектр питательных веществ, которые помогают обеспечить оптимальное функционирование иммунной системы. К ним относятся медь, цинк, фолиевая кислота, витамины С и D", – пояснила она.

Хоуп отметила, что употребление свёклы – отличный способ включить эти питательные вещества в рацион. Овощ содержит большое количество фолиевой кислоты (90–150 мг на 100 г), которая помогает Т-клеткам иммунитета работать оптимально.

Помимо этого, в корнеплоде много витамина С, необходимого для поддержания производства В- и Т-иммунных клеток. Согласно исследованиям, дефицит витамина С связан с нарушением иммунной функции и повышенной восприимчивостью к инфекциям, добавила специалист.

Ранее сообщалось, что свёкла, наряду с другими овощами, способна поддержать здоровье главного органа долголетия. По словам врача, богатые клетчаткой овощи и фрукты активизируют моторику желудка и кишечника, помогают выводить из организма продукты метаболизма, замедляют скорость всасывания сахара в кровь и повышают чувствительность к инсулину.