Ингредиенты:
- сливы – 5–6 кг;
- сахар-песок – 1–1,5 кг (по вкусу);
- молотая корица и ваниль – по 1/4 ч. л. каждой пряности на банку объемом 1 л или чуть больше, чем 1/2 ч. л., на банку 3 л.
Как приготовить сливы в сиропе с корицей и ванилью:
- Сливы рассортируйте по размеру, вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Банки простерилизуйте. Пока они горячие, наполните их сливами практически до верха и залейте крутым кипятком.
- Через 20 минут воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар и пряности, вскипятите и проварите две-три минуты.
- Залейте получившимся сиропом сливы, закатайте банки и поставьте охлаждаться.
Хранить сливы в сиропе лучше в прохладном месте.
Также очень вкусной получится маринованная слива с гвоздикой. "Профиль" подобрал простой рецепт этой заготовки.
