Ингредиенты:

• сливочное масло – 4 ст. л.;
• луковица – 1 шт.;
• грибы – 250 г;
• куриный бульон – 2 стакана;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• паприка – 1 ст. л.;
• сушеный укроп – 2 ч. л.;
• молоко – 1 стакан;
• мука – 3 ст. л.;
• сметана – 0,5 стакана;
• свежая петрушка – 1 пучок;
• лимонный сок – 2 ч. л. ;
• соль – по вкусу.
• молотый черный перец – по вкусу

Способ приготовления грибного супа по-венгерски:

1. Растопите сливочное масло в сковородке на среднем огне. Добавьте нарезанный на кубики лук. Готовьте, помешивая, около 5 мин.
2. Положите измельченные грибы и обжаривайте еще 5 мин.
3. Добавьте грибы с луком в бульон. Также вылейте соевый соус, добавьте паприку и укроп; уменьшите огонь до минимума, накройте и готовьте 15 мин.
4. В отдельной миске смешайте молоко и муку. Вылейте смесь в кастрюлю. Накройте все крышкой и готовьте еще 15 мин., периодически помешивая. Добавьте сметану, петрушку, лимонный сок, соль и молотый черный перец. Готовьте все на слабом огне еще примерно 3–5 мин.
5. Хорошо перемешайте и подавайте на стол.

Еще грибной суп можно сделать с перловкой – это сытное и ароматное осенне-зимнее блюдо обязательно порадует вас в холодный день.