Ингредиенты

• мука пшеничная – 6 ст. л.;
• теплое молоко – 1,5 ст. л.;
• дрожжи – 25 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• яйцо – 4 шт.;
• топленое масло – 1/4 ст. л.;
• изюм – 100 г;
• цукаты – 100 г;
• мак – 2 ст. л.;
• сахарная глазурь, посыпка кондитерская;
• соль – 1/2 ч. л.;
• ваниль, кардамон – по вкусу.

Как приготовить пасхальный хлеб с изюмом, маком и цукатами

1. Разведите опару на молоке, половине муки и дрожжах, поставьте ее в тепло.
2. Разотрите три желтка с сахаром, солью и приправами. После того как опара подойдет, положите в нее желтки, вбейте оставшиеся яйца, влейте масло, добавьте оставшуюся муку и тщательно размешайте. Оставьте на три-четыре часа, чтобы тесто подошло.
3. После этого снова нужно вымесить и поставить в теплое место на два часа. Затем тесто разделите на несколько частей и разложите по формочкам. Три части оставьте. Раскатайте на доске, распределите по тесту изюм, сверните тесто в рулет.
4. Остальные раскатайте, в одну распределите цукаты, в другую – мак. Тоже сверните рулетом.
5. Выложите в форму и оставьте на 30 мин., чтобы чуть поднялось, пишет портал "Гастрономъ". Выпекайте в разогретой духовке при 190°C до готовности.
6. Готовый хлеб полностью остудите и украсьте сахарной глазурью и посыпкой. Приятного аппетита!