Необходимые ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 4 ст. л.;
• дрожжи прессованные – 8 г;
• вода – 350–400 мл;
• соль – 0,5 ч. л.

+ творог (200 г) и джем (3–4 ч. л.) – для начинки.

Как приготовить турецкие блины без яиц:

1. В миску насыпьте манную крупу, муку, две столовые ложки сахара, соль и разведенные в воде прессованные дрожжи.
2. Влейте чуть теплую воду.
3. Венчиком тщательно перемешайте тесто, чтобы оно стало однородным, без комочков манки и муки. Оставьте миску на кухонном столе на полчаса.
4. Для начинки разотрите творог с двумя столовыми ложками сахара.
5. Через полчаса дрожжи начнут действовать, на поверхности появятся пузырьки воздуха. Аккуратно ложкой перемешайте тесто. Если оно густое, влейте немного воды, доведя тесто до густоты блинного.
6. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием. Налейте порцию теста в центр сковороды, тесто само растечется.
7. На среднем огне обжаривайте блин только с одной стороны. Когда поверхность станет матовой – блин готов. Испеките блины из всего теста.
8. Положите примерно одну полную чайную ложку творожной начинки в центр блина. На творог положите джем.
9. Скрепите блин треугольником.
10. Противень смажьте маслом и положите на него подготовленные треугольники. Поставьте противень в заранее разогретую до 180°С духовку на 10–13 минут.
11. Турецкие блины без яиц готовы. Приятного аппетита!