Наверх
21 мая 2022

Турецкие сладости: как приготовить десерт "Ревани" со шведского стола

Турецкий пирог Ревани
©Shutterstock/Fotodom

Тот, кто хотя бы раз был в Турции, наверняка помнит десерт "Ревани". Он – частый гость на шведском столе в отеле. Приготовить его можно дома, потратив на это минимум сил и продуктов.

Необходимые ингредиенты

  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 2 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • манная крупа – 1 стакан;
  • мука – 0,5 стакана;
  • разрыхлитель – 1.5 ч. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • кокосовая стружка – по вкусу.

Как приготовить десерт "Ревани" со шведского стола

  1. Для сиропа соединяем в кастрюле стакан сахара и воду, доводим до кипения и варим 5 минут. После чего добавляем сок лимона и оставляем в стороне. Сироп должен остыть к тому моменту, как пирог приготовится.
  2. Делаем тесто для пирога. В миску разбиваем яйца, всыпаем стакан сахара. Взбиваем венчиком до однородности и появления пузырьков. Можно воспользоваться миксером.
  3. Вливаем к яичной массе кефир. Можно использовать несладкий йогурт. Перемешиваем.
  4. Добавляем растительное масло, снова мешаем до однородной жидкости.
  5. Всыпаем манную крупу, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Замешиваем гладкое и однородное тесто.
  6. В конце добавляем лимонную цедру по вкусу.
  7. Получаем достаточно жидкое тесто для пирога. Это вас не должно смущать. Во время приготовления манка хорошенько разбухнет и тесто получится нужной консистенции.
  8. Перекладываем в форму, смазанную маслом, и выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 30 минут, до румяности. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом. Горячий пирог поливаем остывшим сиропом. Вам будет казаться, что сиропа много – так и должно быть. Тесто все впитает и десерт получится очень сочным.
  9. Остужаем десерт, перекладываем на блюдо для подачи и нарезаем на порционные квадратики или ромбики. Посыпаем каждый кусочек кокосовой стружкой либо украшаем фисташкой/грецким орехом.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Метки: рецепты
Самое читаемое