Для своего исследования эксперты разделили грызунов на несколько групп. В течение месяца все мыши сидели на диете, богатой углеводами. Однако одни из них при этом получали чай мате, другие - синтетический кофеин, а третьи - кофеин, синтезированный из кофе. Что касается доз, то в переводе на человеческие нормы, получилось бы примерно четыре чашки кофе в день.

В результате учёные выяснили, что вне зависимости от источника кофеин вызывал снижение накопления жиров в клетках на 20-41%. Было обнаружено, что по сравнению с контрольной группой, «кофеиновые» крысы набрали в среднем вес на 16% меньше, а жир - на 22%.

По мнению специалистов, такой эффект вызван воздействием этого вещества на некоторые гены, в частности — на Fasn, отвечающий за образование синтаз жирных кислот. Учёные считают, что результаты научной работы можно применять и по отношению к людям.

Ранее специалисты медицинского колледжа Бэйлора открыли новое полезное свойство кофеина. Учёные провели исследование, в рамках которого сравнили распространенность различных бактерий в толстом кишечнике у участников с высоким и низким потреблением алкалоида.