Вкусно и сытно: кабачковые оладьи по-гречески

Необходимые ингредиенты

• кабачки – 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яйца – 1-2 шт.;
• панировочные сухари – 2 ст. л. (+ сухари для обвалки);
• твердый сыр – 50 г;
• масло для жарки.

Как приготовить кабачковые оладьи по-гречески

1. Овощи натереть на крупной терке, посолить, хорошо перемешать, затем отжать сок, посолить еще раз и убрать в холодильник на 2-3 часа.
2. Массу из овощей достать из холодильника, тщательно отжать и добавить остальные ингредиенты.
3. Замешать тесто, сформировать в оладьи. После этого обвалять их в панировочных сухарях и выложить на сковороду с заранее разогретым большим количеством масла, советует канал Anna CooLinari на платформе "Яндекс.Дзен".
4. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, перевернуть и обжарить их с другой стороны.
5. Готовые оладьи по-гречески выложить на блюдо с салфеткой, чтобы излишки масла впитались.
6. Подавать такие оладьи можно с греческими йогуртом или сметаной.

Кабачок может дополнить почти любое блюдо – например, запеканку, суп или оладьи. "Профиль" рассказал о простом рецепте, который позволит быстро приготовить вкусные кабачковые оладьи на сковороде.