Наверх
19 октября 2021

Яичница по-израильски "Шакшука": рецепт быстрого и вкусного завтрака

Израильская шакшука
©Shutterstock / Fotodom

Шакшука – яичница, которая пользуется популярностью не только в Израиле, но и во всем мире. Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.

Необходимые ингредиенты

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • зира – 1/4 ч. л.;
  • томатная паста – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу;
  • петрушка – 5 г;
  • сахар – 2 щепотки.

Способ приготовления шакшуки

  1. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.
  2. Налить подсолнечное масло и обжаривать лук до прозрачности 3-4 минуты.
  3. Болгарский перец очистить от семян, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку, пишет Povar.ru.
  4. Помидоры помыть, нарезать кубиками и выложить в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком, чтобы снять шкурку.
    Добавить мелко нарезанный чеснок.
  5. Положить чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона.
  6. Посолить по вкусу, добавить пару щепоток сахара. Хорошо перемешать и жарить овощи 3-4 минуты.
    Добавить в овощи небольшое количество зиры.
  7. Сделать небольшие углубления и осторожно разбить яйца, чтобы не повредить желтки.
  8. Жарить шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. Для этого необходимо 6-7 минут.
  9. Готовую шакшуку посыпать зеленью и подавать к столу горячей.

На завтрак также можно приготовить чирбули. Эта яичница по-грузински получается пряной, сочной и очень вкусной.

Самое читаемое
19.10.2021
18.10.2021