Зачем добавлять уксус в картошку: простая хитрость, о которой многие не знают

Нам понадобятся:

• соль – 1/2 ст. л.;
• вода – 1 л;
• уксус – 1 ч. л.

Пошаговый метод варки картошки:

1. Лучше взять клубни средней величины, поскольку они быстрее сварятся. Крупные клубни можно разрезать пополам или на несколько частей.
2. Клубни чистим, убираем "глазки".
3. Сразу кладем сырую картошку в кастрюлю. Наливаем холодную воду так, чтобы она покрывала клубни.
4. Если класть картофель в кипящую воду, то середина может не провариться.
5. Добавляем соль: 1/2 ст. л. на 1 л воды.
6. Вливаем уксус: 1 ст. л. на 1 л воды. Эта маленькая хитрость и поможет картофелю не развариваться.
7. Ставим кастрюлю на средний огонь.
8. После закипания немного убавляем температуру.
9. Целый очищенный картофель будет вариться около 23 мин. Нарезанный на кусочки – 15–20 мин.
10. Когда картофель сварился, воду нужно сразу слить, иначе клубни размякнут.

Ничуть не сложнее будет приготовить и жареную картошку с хрустящей корочкой. Для этого тоже потребуется ввести в рецептуру лишь один дополнительный ингредиент.