20 июня 2024
USD 82.63 -4.41 EUR 89.09 -4.21
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Секреты для хозяек: как приготовить жареную картошку с хрустящей корочкой
агрегатор Общество рецепты

Секреты для хозяек: как приготовить жареную картошку с хрустящей корочкой

Для приготовления неразвалившейся жареной картошки с хрустящей корочкой нужно добавить один ингредиент – муку. Следуя рекомендациям, вы получите нежный картофель с очень приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • мука – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • масло подсолнечное – 100 мл;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Нарезанные ломтики картошки нужно тщательно обсушить с помощью бумажных полотенец. Бумага должна впитать проступающую жидкость – сок и крахмал.
  2. Разогреть сковороду и налить туда подсолнечное масло. Пока сковорода греется, положить картошку в миску и присыпать мукой. Перемешать, чтобы каждый ломтик был в ней.
  3. Когда масло нагреется, выложить картофель в сковороду и жарить до золотистой корочки на среднем огне, аккуратно помешивая.
  4. Когда картошка подрумянится, добавить сливочное масло. Посолить, добавить специи. Перемешать еще раз, накрыть крышкой, убавить огонь, поддержать так три – пять минут, выключить.
  5. Выложить на тарелку бумажное полотенце, а на него – картошку, чтобы стекло лишнее масло. Блюдо готово к подаче.

Чтобы приготовить хрустящий картофель фри в домашних условиях, можно использовать сковороду, духовку или микроволновку. Одно из главных правил – хорошо просушить картофель.

Подписывайтесь на все публикации журнала "Профиль" в Дзен, читайте наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль

Метки: рецепты