30 минут на кухне: бездрожжевые лепешки на кефире

Ингредиенты:

• ржаная мука – 2,5 стакана;
• кефир – 350 г;
• сода пищевая – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Подготовьте все ингредиенты.
2. Просейте муку. Добавьте в нее соду и соль и перемешайте. Сделайте углубление в середине смеси.
3. Влейте в муку кефир и растительное масло.
4. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, немного липким и пластичным. Накройте тесто и оставьте его отдохнуть.
5. За 10–15 минут до готовки включите духовку и разогрейте ее до 180°С.
6. Разделите тесто на четыре равные части и сформируйте из него лепешки толщиной не более одного сантиметра. Выложите их на застеленный пергаментом противень и немного наколите вилкой.
7. Выпекайте лепешки в течение 20 минут. Когда они подрумянятся, проверьте готовность зубочисткой.