30 минут на кухне: ленивые вареники как в детском саду

Ингредиенты:

• творог жирностью 5 или 9% – 450 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 140 г;
• сахар – 2–3 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• сливочное масло, сметана или варенье – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, разотрите его с сахаром и солью.
2. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто.
4. Разделите тесто на несколько частей, из каждой сформируйте колбаску. Нарежьте ее поперек на небольшие кусочки, придайте каждому желаемую форму – можно скатать шарики или сформировать шайбы, сделав в каждой углубление большим пальцем.
5. Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Опустите вареники, перемешайте, чтобы они не слиплись.
6. Варите при слабом кипении две-три минуты после всплытия. Достаньте вареники шумовкой из воды.
7. Подавайте с маслом, сметаной или вареньем.

Любители ленивых вареников могут разнообразить это блюдо, заменив пшеничную муку рисовой и добавив сыр. Рецепт ленивых вареников с сыром отлично подойдет в ситуации, когда хочется сытной и вкусной домашней еды, но не хватает времени на долгую готовку.