Для приготовления рисово-творожной запеканки с яблоками понадобятся:

• рис отварной – 200 г;
• творог – 200 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• яблоко – 1–2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 2 щепотки;
• ванильный сахар – 5 г.

Пошаговый способ приготовления рисово-творожной запеканки с яблоками:

1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
2. В миску выложить творог, вбить яйцо.
3. Добавить к творогу сахар, соль, сметану и ванильный сахар. Взбить блендером до однородности и кремовой консистенции.
4. В творожную массу добавить отварной рис.
5. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину. Затем мелко нарезать и выложить в рисово-творожную массу. Перемешать.
6. Выложить получившуюся смесь в форму для запекания.
7. Выпекать в духовке, разогретой до 175–180°C, в течение 20–25 минут до золотистой корочки.
8. Подавать запеканку теплой со сметаной, вареньем или медом.

Творожную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в микроволновке. Блюдо по этому рецепту подойдет для детского питания и в качестве завтрака для всех семьи.