Ингредиенты:

• фарш мясной – 400 г;
• капуста свежая – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• рис – 0,5 стакана;
• яйцо – 1 шт.:
• сметана – 150 г;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Рис тщательно промываем и варим до готовности.
2. Капусту мелко шинкуем и добавляем к фаршу. Туда же отправляем остывший рис и яйцо.
3. Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке. Добавляем к фаршу с рисом. Солим и перчим. Тщательно все перемешиваем.
4. Смешиваем сметану и томатную пасту, добавляем 100 мл воды. Все перемешиваем.
5. Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Выкладываем их в сковороду.
6. Заливаем шарики соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно 45 мин.
7. Если соус выпарится в процессе готовки, то можно добавить в сковороду немного воды. Ароматные и сытные "ленивые" голубцы готовы!