Ингредиенты:

• красные помидоры – 5 шт.;
• сладкий болгарский перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 10 мл;
• сок лимона – 10 мл;
• розмарин – по вкусу;
• зелень укропа – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить смузи из помидоров и сладкого перца:

1. Тщательно промыть овощи и зелень.
2. Сделать на помидорах крестообразные надрезы и опустить на пять минут в кипяток. Снять кожицу и порезать на небольшие куски.
3. Извлечь из перца внутренние перегородки и семена, мелко порезать.
4. Добавить к нарезанным помидорам и перцу зелень укропа и розмарин по вкусу. Измельчить блендером.
5. Влить оливковое масло, лимонный сок. Поперчить и посолить по вкусу.
6. Перед подачей тщательно взболтать. Подавать при комнатной температуре.

Для этого напитка лучше всего подойдет красный болгарский перец. Помидоры нужны крупные и сочные.

В смузи из помидоров и сладкого перца можно по желанию добавить мелко измельченный чеснок, перец чили, каперсы или пряные травы. Если напиток получился слишком густым, его можно разбавить минеральной водой.