Рецепт закуски на зиму "Помидоры под снегом"

Для приготовления закуски на зиму "Помидоры под снегом" понадобятся:

• некрупные помидоры;
• тертый чеснок – 1 ст. л. на трехлитровую банку;
• уксус – 30 г;
• соль – 15 г;
• сахар – 90 г.

Пошаговый способ приготовления закуски на зиму "Помидоры под снегом"

1. Банку объемом 3 л хорошо вымыть и простерилизовать.
2. Помыть помидоры. Почистить зубчики чеснока.
3. Помидоры плотно уложить в банку.
4. Залить в банку кипяток, накрыть крышкой, дать настояться в течение 15 мин.
5. Чеснок натереть на терке.
6. Слить воду из банки в другую емкость. Добавить к воде соль и сахар, размешать. Затем влить уксус и довести воду до кипения.
7. Положить в банку к помидорам 1 ст. л. чеснока. Залить рассолом.
8. Закрыть банку крышкой.

Вкусные и ароматные помидоры консервируют на зиму многие. Кто-то любит острый вкус, кому-то больше нравятся кисло-сладкий или соленый. Тем, кто предпочитает заготовки без уксуса, подойдет простой рецепт.