Необходимые ингредиенты:

• пшеничная мука – 300 г;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• разрыхлитель – 1 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана (20%) – 125 г;
• натуральный йогурт – 125 г;
• молоко – 100 мл;
• ягоды облепихи – 100 г.

Как приготовить оладьи с облепихой

1. Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В другой миске смешать йогурт, сметану, молоко и яйца.
3. Соединить обе смеси и добавить ягоды. Если будете использовать замороженную облепиху, надо предварительно ее разморозить и слить лишнюю жидкость. Также ягоды можно протереть, отделяя косточки. Все перемешать.
4. Обжарить оладьи с облепихой на сковороде с растительным маслом на небольшом огне с обеих сторон до приобретения румяности.

Подавать оладьи лучше всего с вареньем или сметаной. Сладкоежки могут использовать сгущенку.

Классические оладьи на кефире приготовить сможет даже начинающая хозяйка. По этому рецепту оладьи получаются пышными, румяными, с хорошей воздушной структурой.