24 ноября 2024
USD 102.58 +1.9 EUR 107.43 +1.35
  1. Главная страница
  2. Новости
  3. Недорого и вкусно: рулет из кабачков с творогом в духовке
агрегатор еда недорого и вкусно Общество рецепты

Недорого и вкусно: рулет из кабачков с творогом в духовке

Рулет из кабачков с творогом – быстрое, вкусное и ароматное блюдо, приготовленное из привычных ингредиентов. Его запекают в духовке. Такой рулет можно подать на стол в качестве холодной закуски или как дополнение к основному блюду.

Ингредиенты:

  • кабачки – 500 г;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • укроп – 20 г;
  • творог (5% жирности) – 400 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления рулета из кабачков с творогом в духовке:

  1. Кабачки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и натираем на крупной терке. Отжимаем руками натертый кабачок от лишней жидкости.
  2. Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков. В отжатую кабачковую массу выкладываем желтки, а белки помещаем в чистую емкость для взбивания.
  3. Муку соединяем с разрыхлителем, выкладываем в кабачковую массу. Солим и перчим по вкусу и все перемешиваем. Белки взбиваем в пышную пену, частями выкладываем в кабачковое тесто. Аккуратно перемешиваем.
  4. Противень выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом.
  5. Распределяем кабачковое тесто равномерным слоем на противне. Отправляем его в разогретую до 180°C духовку на 25 мин.
  6. К творогу добавляем нашинкованный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.
  7. Запеченное кабачковое тесто слегка остужаем, отделяем от пергамента и выгладываем на него творожную начинку. Сворачиваем основу в рулет и даем полностью остыть. Рулет из кабачков готов. Приятного аппетита!

Читайте на смартфоне наши Telegram-каналы: Профиль-News, и журнал Профиль. Скачивайте полностью бесплатное мобильное приложение журнала "Профиль".