Ингредиенты:

• куриные яйца – 5 шт.;
• тонкий лаваш или тортильи – 100 г;
• сыр – 150 г;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натрите сыр на мелкой терке, зелень помойте и мелко нарежьте.
2. Из лаваша или тортильи вырежьте два круга диаметром со сковороду для приготовления блюда.
3. На сухую сковороду с антипригарным покрытием выложите первый круг из лаваша или тортилью. Сверху разбейте куриные яйца.
4. Присыпьте зеленью, приправьте солью и специями по вкусу. Добавьте половину тертого сыра.
5. Выложите сверху второй круг из лаваша или тортилью, слегка прижмите. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне пять – семь минут.
6. Аккуратно переверните содержимое сковороды так, чтобы верхняя часть лаваша или тортилья оказалась внизу на сковороде.
7. Посыпьте оставшимся сыром, снова накройте крышкой и готовьте еще пять – семь минут.
8. Снимите готовое блюдо со сковороды, дайте одну-две минуты остыть и нарежьте на порции.

Яичница с лавашом и сосисками – еще один хороший вариант вкусного и питательного завтрака, а приготовить его можно и в духовке.