Необходимые ингредиенты

• свекла – 500 г.;
• уксус столовый 9% – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• приправа для моркови по-корейски – 1 ч. л.;
• подсолнечное рафинированное масло – 4 ст. л.

Как приготовить свеклу по-корейски на зиму

1. Подготовить свеклу, уксус, чеснок, а также приправу для моркови по-корейски и растительное масло.
2. Тщательно вымыть свеклу. Залить ее холодной водой и довести до кипения. Варить 15 минут. Слить кипяток, залить холодной водой и остудить овощи.
3. Очистить свеклу от кожуры. Натереть на терке для приготовления овощей по-корейски.
4. Добавить специи, перемешать.
5. Очистить чеснок, мелко порубить. Залить его маслом и довести до кипения. Жарить чеснок не нужно – это необходимо лишь для усиления аромата, чтобы у масла появился чесночный привкус, пишет Povar.ru.
6. Залить кипящим маслом свеклу. Перемешать. Влить уксус.

Разложить по стерильным банкам салат. Прикрыть стерильными крышками и стерилизовать каждую банку по 15 минут. Затем закупорить.