Как пояснила в своей колонке Healthline врач-диетолог, специалист по расстройствам пищевого поведения Хелен Уэст (Helen West), у некоторых пациентов язык меняет цвет и форму. В случае недостатка B12 он распухает, становится красным и "глянцевым" – с виду кажется, будто все вкусовые рецепторы исчезли. В медицине это состояние известно как глоссит.

Врач отметила, что эти изменения могут повлиять на манеру разговаривать и есть. "К сожалению, симптомы дефицита витамина В12 могут постепенно проявляться в течение многих лет, и диагностика их может быть сложной", – рассказала она.

Уэст также отметила, что глоссит может быть вызван сухостью во рту, кислотным рефлюксом или даже просто реакцией на употребление острой пищи. Однако на дефицит витамина он укажет, если сопровождается другими симптомами во рту. К ним относятся язвы, покалывание языка или боль.

Ранее врачи рассказали, что низкий уровень витамина B12 трудно определить, пока не станет слишком поздно. Они назвали восемь явных признаков дефицита этого вещества.