О пользе популярного в русской кухне дешевого овоща рассказала нутрициолог

Ингредиенты:

• свекла – 1 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 75 мл;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• молотый красный перец – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• уксусная эссенция – 1,5 ч. л.;
• молотый кориандр – 1 ч. л.;
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление свеклы по-корейски:

1. Очистите свеклу и нашинкуйте тонкой длинной соломкой. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Всыпьте пряности, перемешайте и снимите с огня.
3. Добавьте к свекле чеснок, сахар, соль, уксус и масло с луком. Хорошо перемешайте и дайте настояться.

Любители необычных салатов могут попробовать приготовить блюдо из свеклы, тыквы и хурмы. Оно прекрасно подойдет и для новогоднего стола, и на каждый день.