Нитрит натрия и фосфаты в докторской колбасе по исследованиям Роскачества

Результатом исследования стал отчет, из которого СМИ узнали о том, что:

• 9 из 10 торговых марок соответствуют требованиям качества и безопасности;
• Микробиологических нарушений не обнаружено;
• Отсутствуют тяжелые металлы и радионуклиды;
• Нет генно-модифицированных ингредиентов;
• Антибиотики не превышают установленные нормы;
• В 9 из 10 образцах обнаружены свинина и говядина;
• Только один образец наряду с мясом содержал сою.

В выводах исследования говорится, что для всех представленных торговых марок исключен риск желудочно-кишечных расстройств.