Россиян предупредили о рекордном скачке цен на говядину

Стоимость говядины в этом году установила новый рекорд – за девять месяцев цена выросла на 17,5%. Поднялась также оптовая стоимость этого мяса у производителей: одна тонна стоила 243,87 руб. на 25 ноября – это на 6% больше, чем в 2019 году, пишет РБК.

Кроме того, в октябре килограмм говядины обходился в 356,8 руб. – это на 3% выше, чем в прошлом году. На столько же выросла стоимость бескостной говядины – 503,4 руб. за килограмм. Издание сообщает, что это максимальная цена с 2017 года.

Отмечается, что мясо крупного рогатого скота стало дороже, чем другие виды продукта. Так, в октябре цены на говядину за килограмм были на 41% дороже, чем на свинину, и в 3,6 раза выше, чем на курицу. В Национальном союзе мясопереработчиков пояснили, что пищевая ценность говядины выше, чем у других указанных видов мяса, однако из-за подорожания ее доля в рационе россиян сокращается.

В организации беспокоятся, что говядина может стать для многих граждан недоступной. Рост цен отразится на детском и школьном питании, полуфабрикатах и колбасах. Эксперты поясняют, что число российских производителей мяса сокращается из-за высоких расходов. Сделать производство рентабельным не позволяют текущие цены, а чтобы оно было более привлекательным для инвесторов, стоимость говядины должна увеличиться еще на 15%, указали в Национальном союзе мясопереработчиков.