"Ученые <…> разработали технологию дешевого и эффективного извлечения меланина из гречишной лузги", – приводит ТАСС слова представителей пресс-службы Новосибирского государственного технического университета (НГТУ), который является партнером ИХТТМ по гранту.

Отмечается, что преимущество такой технологии ученых заключается в том, что меланин добывается из фактически бесплатного сырья. "Гречишная лузга является природным материалом, который получается после переработки сырья гречихи на крупяных заводах", – добавили в учреждении.

Между тем меланин на сегодняшний день добывают из дорогостоящего сырья – белка кератина. С возрастом же меланин перестает вырабатываться в организме человека в нужных количествах – одним из признаков его недостатка является седина.