Ингредиенты:

• 2 луковицы;
• 2 пучка шпината или другой зелени;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 100 г сыра;
• соль по вкусу;
• черный перец по вкусу;
• 2 стакана воды;
• 3 ст. л. масла.

Как готовить:

1. Лук мелко порезать, обжарить с маслом, добавить нарезанный шпинат и продолжать жарить. Овощи снять с огня и дать остыть.
2. В миске смешать яйца, соль, перец, натертый сыр и воду. Добавить муку и перемешать все до однородной консистенции.
3. Добавить столовую ложку масла и обжаренные овощи.
4. Выкладывать тесто на сковороду и жарить блины привычным способом.

Еще один рецепт сырных оладий – из картофеля. На их приготовление также уйдет не больше получаса.