Для приготовления быстрых блинов "Три стакана" понадобятся:

• молоко – 1 стакан (250 мл);
• вода (кипяток) – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• сахар – 1 ст. л.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Пошаговый способ приготовления быстрых блинов "Три стакана":

1. Яйца помыть и разбить в миску. Добавить сахар и соль и взбить венчиком.
2. Молоко немного подогреть в микроволновке или на плите. Добавить к смеси и снова взбить венчиком.
3. Помешивая, всыпать муку. В тесте не должно быть комочков.
4. Воду довести до кипения и влить кипяток в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая.
5. Добавить две столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешать, чтобы тесто было однородным и масло не отслаивалось от основной массы. Блинное тесто готово.
6. Разогреть сковороду. При необходимости единожды смазать ее маслом.
7. Тесто порционно наливать в сковороду и выпекать блинчики до румяного цвета с двух сторон.
8. Готовые блины складывать стопкой и подавать к столу горячими.

Пышные, легкие и полезные кокосовые блинчики станут отличным вариантом для завтрака или перекуса. Десерт можно подать с арахисовым маслом, темным шоколадом или ягодами. На приготовление блюда уходит не больше 30 минут.