Необходимые ингредиенты для 5 порций:

• тонкий армянский лаваш – 100 г;
• фарш – 300 г;
• грибы – 150 г;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• зелень – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 5 ст. л.;
• соль, перец и специи – по вкусу.

Как приготовить горячие рулеты из лаваша с фаршем, грибами и овощами

1. Фарш и грибы обжарить на растительном масле до готовности. В процессе жарки их можно слегка подсолить.
2. Яйца отварить, охладить и порезать мелкими кубиками.
3. Помидоры накрошить мелкими кубиками, зелень порубить, а чеснок пропустить через пресс.
4. В глубокой миске соединить все ингредиенты для начинки. Посолить, добавить перец, специи и сметану. Перемешать продукты до однородного состояния.
5. Лаваш порезать на квадраты. На один край лаваша выложить начинку и завернуть в тонкий рулет.
6. Подготовленные рулеты обжарить на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.
7. Обжаренные рулеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. После этого перенести их на блюдо и подавать к столу.

Ранее "Профиль" публиковал рецепт мясного рулета из лаваша с сыром и овощами. Он готовится в духовке и занимает не более 30 мин. вашего времени.