30 минут на кухне: картофель по-деревенски под соусом песто

Необходимые ингредиенты:

• картофель – 800-900 г;
• йогурт – 150 г;
• соус песто – 150 г;
• оливковое масло – 5 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• куркума – 1 ч. л.;
• карри – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• сушеный чеснок – 1/2 ч. л.

Как приготовить картофель с соусом песто:

1. Нарезать картофель дольками. Смешать все специи, оливковое масло и горчицу до однородной массы. Соус песто смешать с йогуртом.
2. Картофель залить кипятком и варить под крышкой примерно три минуты. Затем снять с плиты и слить воду, остудить. Добавить к картофелю смесь специй, хорошо перемешать и закрыть крышкой.
3. Разогреть духовку до 220°С. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на нее картофель. Запекать в духовке до золотистой корочки 20-30 минут.
4. Готовый картофель полить соусом песто, смешанным с йогуртом.

Существует множество рецептов картофеля по-деревенски. Например, можно приготовить более простой соус из чеснока, маринованных огурцов и сметаны с майонезом.