30 минут на кухне: картофельные блины без яиц и муки

Ингредиенты:

• картофель – 400 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Если у вас есть кухонный комбайн, это займет всего пару минут.
2. Выложить получившееся пюре на марлю и отжать картофельный сок в отдельную миску. Отжатый картофель переложить в другую емкость.
3. Через 10 минут минут вылить картофельный сок из миски, оставив на дне крахмал.
4. Добавить крахмал в емкость с отжатым картофелем. Посолить, поперчить и перемешать.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить картофельную смесь и распределить тонким слоем по сковороде. Жарить в течение пяти минут.
6. Перевернуть картофельный блин и жарить еще пять минут.