30 минут на кухне: ленивые беляши с мясом на сковороде

Ингредиенты:

Для теста

• кефир – 250 мл;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 180 г;
• соль – 5 г;
• сахар – 2,5 г;
• сода пищевая – 2,5 г .

Для начинки

• лук репчатый – 1 шт.;
• фарш мясной – 250 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кефир наливаем в глубокую миску, разбиваем яйцо и размешиваем массу венчиком. Добавляем соль, сахар и соду, погашенную в уксусе. Просеиваем муку. Вымешиваем тесто. Оно должно быть однородным, но немного жидким.
2. Нарезанный мелко лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавляем к луку мясной фарш, солим и перчим. Обжариваем в течение 4 мин.
4. В отдельную сковороду наливаем масло и разогреваем его. С помощью столовой ложки выкладываем тесто на сковороду и кладем в центр 1,5 ч.л. фарша. Затем покрываем фарш еще одной ложкой теста. Жарим в течение 2 мин. и переворачиваем будущий беляш на другую сторону.
5. Накрываем сковородку крышкой и готовим еще 2 мин. до образования румяной корочки. Ленивые беляши с мясом на сковороде готовы. Приятного аппетита!