30 минут на кухне: лепешки с чесночным маслом

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• пищевая сода – 1 ч. л.;
• пшеничная мука – 2 стакана;
• зелень укропа, петрушки, кинзы – небольшой пучок;
• чеснок – 4–5 зубчиков;
• сливочное масло – 40–50 г;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчите зелень и чеснок, смешайте с размягченным маслом.
2. К кефиру добавьте соль и сахар.
3. Просейте муку с содой. Добавляйте порциями в кефир, замешивая тесто.
4. Разделите тесто на несколько частей в зависимости от желаемого размера лепешек. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку.
5. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Поочередно жарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки.
6. Готовые лепешки смажьте сверху чесночным маслом с зеленью.

Любителей лепешек может заинтересовать кыстыбый – это традиционное башкирское, татарское и чувашское блюдо в виде лепешек из пресного теста с начинкой. Приготовить кыстыбый можно с картофельным пюре, оставшимся после семейного обеда или ужина. Это позволит сэкономить и деньги, и время.