Необходимые ингредиенты:

• лаваш тонкий – 300 г (3 больших листа);
• лук репчатый – 2 шт.;
• тертый сыр – 500 г;
• кефир – 500 мл;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• укроп – 1 пучок;
• специи – по вкусу.

Как приготовить луковый пирог из лаваша со сметаной:

1. Подготовим ингредиенты. В отдельной миске смешаем обжаренный до прозрачности лук, тертый сыр и зелень. В другой миске взобьем кефир с яйцами и специями. Две трети лаваша рвем на кусочки и помещаем в жидкую смесь.
2. Оставшийся целым лист лаваша расстилаем в форме так, чтобы со всех сторон еще свисали края, – их будем заворачивать. Выкладываем часть "мокрого лаваша", далее – сырно-луковую начинку.
3. Чередуем слои начинки, пока не закончатся ингредиенты. Далее заворачиваем края лаваша внутрь и обильно смазываем яично-кефирной смесью. Если смеси не осталось, можно смазать сметаной.
4. Запекаем примерно 20–30 минут в разогретой до 200°С духовке.