Ингредиенты для трех-четырех порций:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• фарш смешанный – 500 г;
• сыр твердый – 150 г;
• лук крупный – 1 шт.;
• помидор крупный – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• майонез – 150 г;
• зелень – 0,5 пучка;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• соль, перец и специи – по вкусу.

Как приготовить мясной рулет из лаваша

1. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде в растительном масле.
2. Добавить к луку фарш, жарить его, помешивая, до рассыпчатости. Посолить, поперчить и снять с огня.
3. Пока готовится фарш, вымыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Помидор окунуть в кипяток, снять кожицу и нарезать тонкими пластинами. Сыр натереть на терке. Для соуса смешать сметану и майонез.
4. Развернуть лаваш и у края одной длинной стороны выложить слой фарша. Сверху добавить помидоры.
5. Чайной ложкой смазать фарш и помидоры небольшой частью соуса. Посыпать сыром и зеленью. Свернуть лаваш в рулет.
6. Рулет можно свернуть по кругу и положить в форму или в виде полена выложить на противень.
7. Сверху мясной рулет из лаваша нужно смазать соусом и отправить в разогретую до 180°C духовку. Запекать рулет в течение 20–25 мин. Подавать его можно как теплым, так и холодным, предварительно разрезав на кусочки.

Ранее "Профиль" публиковал еще один быстрый рецепт рулета из лаваша. Для начинки понадобятся только сыр, зелень и соус. Блюдо готовится не более 30 мин.